El colador chino se trata de un colador que presenta forma cónica, lo que facilita que el puré o las salsas salgan más cremosas y limpias de partes sólidas.
Yo, después de triturar las verduras solas o con las frutas, suelo pasar la mezcla por un colador chino para quitar las partes que hayan quedado sin triturar y para que quede más finito la crema o el puré. Hay algunas verduras, como por ejemplo, las judías verdes, el puerro...que por su estructura, al triturarse, presentan hilos que pueden ocasionar arcadas y por lo tanto, vómitos a nuestros peques. Con el colador chino nos aseguramos que esto no va a ocurrir.
En resumen, utilizando el colador chino obtendremos purés o cremas más suaves, cremosas y libres de trazas que pueden producir las verduras principalmente.
Yo, después de triturar las verduras solas o con las frutas, suelo pasar la mezcla por un colador chino para quitar las partes que hayan quedado sin triturar y para que quede más finito la crema o el puré. Hay algunas verduras, como por ejemplo, las judías verdes, el puerro...que por su estructura, al triturarse, presentan hilos que pueden ocasionar arcadas y por lo tanto, vómitos a nuestros peques. Con el colador chino nos aseguramos que esto no va a ocurrir.
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