Potaje de Garbanzos

Ingredientes:

• 50 gramos de garbanzos cocidos
• 40 gramos de carne de ternera
• 1 patata mediana.
• 20 gramos de calabaza o zanahoria.
• 20 gramos de puerro.
• 30 gramos de espinacas
• 20 gramos de acelgas
• 10 gramos de tomate natural
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Agua de cocción.

Elaboración:

Se lavan y se pelan las verduras. A continuación, se preparan las verduras al vapor o cocidas. Una vez preparado todo se introduce en el vaso de la batidora junto con la cucharada de aceite y la sal. El agua de cocción se añade a medida que se va batiendo para conseguir la consistencia deseada.

Con estas cantidades salen unos 250 gramos aproximadamente

Crema de verduras con Jamón York y Queso

Ingredientes:

• 1 loncha de jamón york.
• 1 quesito ( yo los utilizo light porque tienen menos grasas)
• 1 patata mediana.
• 20 gramos de calabaza o zanahoria.
• 20 gramos de puerro.
• 20 gramos de calabacín.
• 20 gramos de nabo.
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Agua de cocción.

Elaboración:

Se lavan y se pelan las verduras. A continuación, se preparan las verduras al vapor o cocidas. Una vez preparado todo se introduce en el vaso de la batidora junto con la cucharada de aceite, el jamón york, el quesito y la sal. El agua de cocción se añade a medida que se va batiendo para conseguir la consistencia deseada.

Con estas cantidades salen unos 250 gramos aproximadamente de crema.

Crema de Pasta maravilla con verduras y cerdo

Ingredientes:

• 20 gramos de pasta maravilla
• 50 gramos de cerdo
• 30 gramos de calabaza
• 20 gramos de puerro.
• 10 gramos de apio.
• 10 gramos de cebolla.
• 1/2 medio ajo pequeño
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Agua de cocción.

Elaboración:

Se lavan y se pelan las verduras. A continuación, se prepara, por un lado la pasta maravilla cociéndola con un poco de agua y por otro, las verduras al vapor o cocidas. El cerdo se prepara aparte de las verduras, en una sartén con un poquitín de aceite. Una vez preparado todo se introduce en el vaso de la batidora junto con la cucharada de aceite y la sal. El agua de cocción se añade a medida que se va batiendo para conseguir la consistencia deseada.

Con estas cantidades salen unos 250 gramos aproximadamente de crema

Arroz con Pollo y verduras

Ingredientes:

• 40 gramos de pollo
• 30 gramos de arroz.
• 10 gramos de cebolla
• 30 gramos de zanahoria
• 20 gramos de puerro.
• 20 gramos de guisantes.
• 20 gramos de calabacín
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Agua de cocción.

Elaboración:

Se lavan y se pelan las verduras. A continuación, se preparan las verduras junto con el arroz, todo cocido en una cacerola con agua . El pollo se prepara aparte de las verduras, en una sartén con un poquitín de aceite. Una vez preparado todo se introduce en el vaso de la batidora junto con la cucharada de aceite y un poquito de sal. El agua de cocción se añade a medida que se va batiendo para conseguir la consistencia deseada.

Con estas cantidades salen unos 250 gramos aproximadamente de puré.

4º Mamitruco

Si quieres que tus purés o cremas queden más cremosos y con una textura más suave, prueba a añadir en el vaso de la batidora, justo antes de batir, una cucharada pequeña de maizena o almidón de maíz. Les encantará.

También, en vez de añadir aceite, con la maizena combina muy bien la mantequilla. Así que sustituye el aceite por una cucharada pequeña de mantequilla.

Es una combinación perfecta ya que crearemos como una pequeña bechamel en nuestros purés.

 

Tercera y Cerdo con verduritas

Ingredientes:

• 40 gramos de ternera
• 20 gramos de cerdo
• 20 gramos de calabaza
• 10 gramos de puerro
• 30 o 40 gramos de patata
• 20 gramos de judías verdes
• 30 gramos de calabacín
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Agua de cocción.

Elaboración:

 

Por otro lado se lavan todas las verduras y se cocinan al vapor. La carne yo la paso por la sartén con un pelín de aceite. Una vez preparado todo, se pone en el vaso de la batidora junto con el aceite, se añade un poco de agua de cocción y se bate, a continuación, se va añadiendo el agua y batiendo hasta conseguir la consistencia deseada.

Con estas cantidades suelen salir unos 250 gramos de puré

Lentejas con cordero y espinacas

Ingredientes:

• 40 gramos de lentejas
• 30 gramos de espinacas frescas o congeladas
• 1 zanahoria pequeña
• 50 gramos de cordero
• 1 patata medianta
• 10 gramos de puerro
• 5 gramos de cebolla
• 2 gramos de ajo
• 1 cucharada de aceite
• Agua de cocción.

Elaboración:

Las lentejas suelo comprarlas peladas aunque pueden usarse cualquiera, se cuecen. Por otro lado se lavan todas las verduras y se cocinan al vapor junto con la carne de cordero. Una vez preparado todo, se pone en el vaso de la batidora junto con el aceite, se añade un poco de agua de cocción y se bate, a continuación, se va añadiendo el agua y batiendo hasta conseguir la consistencia deseada.

Con estas cantidades suelen salir unos 250 gramos de puré

Lentejas con verdura

Ingredientes:
- 50 gramos de patata
- 30 gramos de zanahoria
- 20 gramos de puerro
- 10 gramos de cebolla
- 5 gramos de ajo
- 10 gramos de tomate
- 30 gramos de lentejas
- 50 gramos de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva.


Elaboración:

Lo primero que hay que hacer es lavar y pelar todas las verduras. Se introduce todo en una olla o se hace todo al vapor como se desee.  Cuando esté todo hecho, se introduce en el vaso de la batidora y se bate añadiendo poco a poco el agua de cocción hasta conseguir la consistencia deseada. Si se desea puede añadirse una pizca de sal.

Puré Completo de Pavo

Ingredientes:

- 50 gramos de pavo.

- 50 gramos de patata

- 15 gramos de puerro

- 40 gramos de zanahoria
- 5 judías verdes

- 20 gramos de perca de acelga
- 10 gramos de tomate

- 1 cucharada de café de aceite de oliva.

- Agua de cocción

Elaboración:

Lavar y pelar todas las verduras. Se cocinan todas las verduras al vapor. Por otro lado, en una sartén se cocina el pavo con un pelín de aceite para que no se pegue en la sartén. Una vez que se tiene todo cocinado se introduce en el vaso de la batidora y se tritura todo junto con la cucharadita de aceite de oliva y el agua de cocción.

Por si queda algo sin tritura yo lo paso por el colador chino, además queda un puré muy finito. Si quedará muy líquido puede añadirse un par de cacitos de cereales; y por el contrario, si quedará muy espeso añadir la leche de continuación habitual del bebé.

Crema naranja de pavo

Ingredientes:

- 50 gramos de pavo.

- 1/2 patata mediana

- 2 trozos de puerro

- 40 gramos de calabaza
- 1 zanahoria mediana

- 1 trozo de apio, 20 gramos aproximadamente

- 1 cucharada de café de aceite de oliva.

- Agua de cocción

Elaboración:

Lavar y pelar todas las verduras. Se cocinan todas las verduras al vapor. Por otro lado, en una sartén se cocina el pavo con un pelín de aceite para que no se pegue en la sartén. Una vez que se tiene todo cocinado se introduce en el vaso de la batidora y se tritura todo junto con la cucharadita de aceite de oliva y el agua de cocción.

Por si queda algo sin tritura yo lo paso por el colador chino, además queda un puré muy finito. Si quedará muy líquido puede añadirse un par de cacitos de cereales; y por el contrario, si quedará muy espeso añadir la leche de continuación habitual del bebé.

Crema verde de cordero

Ingredientes:

- 50 gramos de cordero.

- 1/2 patata mediana

- 2 trozos de puerro

- 40 gramos de calabaza

- 8 judías verdes

- 50 gramos de perca de acelga.

- 1 cucharada de café de aceite de oliva.

- Agua de cocción

Elaboración:

Lavar y pelar todas las verduras. Se cocinan todas las verduras al vapor. Por otro lado, en una sartén se cocina el cordero con un pelín de aceite para que no se pegue en la sartén. Una vez que se tiene todo cocinado se introduce en el vaso de la batidora y se tritura todo junto con la cucharadita de aceite de oliva.

Por si queda algo sin tritura yo lo paso por el colador chino, además queda un puré muy finito. Si quedará muy líquido puede añadirse un par de cacitos de cereales; y por el contrario, si quedará muy espeso añadir la leche de continuación habitual del bebé.

Ternera a la jardinera

Ingredientes:

- 50 gramos de ternera.

- 1/2 patata mediana

- 2 trozos de puerro

- 1 trozo de calabaza (80 gramos aproximado)

- 1 trozo de calabacín (80 gramos aproximadamente)

- 40 gramos de guisantes

- 1 cucharada de café de aceite de oliva.

- Agua de cocción

Elaboración:

Lavar y pelar todas las verduras. Se cocinan todas las verduras al vapor. Por otro lado, en una sartén se cocina la ternera con un pelín de aceite para que no se pegue en la sartén. Una vez que se tiene todo cocinado se introduce en el vaso de la batidora y se tritura todo junto con la cucharadita de aceite de oliva.

Por si queda algo sin tritura yo lo paso por el colador chino, además queda un puré muy finito. Si quedará muy líquido puede añadirse un par de cacitos de cereales; y por el contrario, si quedará muy espeso añadir la leche de continuación habitual del bebé.

Crema de zanahoria y pollo

Ingredientes:

- 50 gramos de pollo.

- 1/2 patata mediana

- 2 trozos de puerro

- 1 zanahoria mediana

- 5 judías verdes

- 1/8 cebolla.

- 1 cucharada de café de aceite de oliva.

- Agua de cocción

 

Elaboración:

Lavar y pelar todas las verduras. Se cocinan todas las verduras al vapor. Por otro lado, en una sartén se cocina el pollo con un pelín de aceite para que no se pegue en la sartén. Una vez que se tiene todo cocinado se introduce en el vaso de la batidora y se tritura todo junto con la cucharadita de aceite de oliva.

 

 

Por si queda algo sin tritura yo lo paso por el colador chino, además queda un puré muy finito.  Si quedará muy líquido puede añadirse un par de cacitos de cereales; y por el contrario, si quedará muy espeso añadir la leche de continuación habitual del bebé.