- 50 gramos de patata
- 20 gramos de puerro
- 30 gramos de acelgas
- 5 judías verdes
- 1 yema de huevo cocida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Agua de cocción.
Elaboración:
Lo primero que hay que hacer es lavar y pelar todas las verduras. Se introduce todo en una olla o se hace todo al vapor como se desee. Cuando esté todo hecho, se introduce en el vaso de la batidora y se va batiendo añadiendo poco a poco el agua de cocción hasta conseguir la consistencia deseada.
Con estas cantidades se suele obtener unos 200 - 250 gramos de crema.
No hay comentarios:
Publicar un comentario