Arroz con Pollo y verduras

Ingredientes:

• 40 gramos de pollo
• 30 gramos de arroz.
• 10 gramos de cebolla
• 30 gramos de zanahoria
• 20 gramos de puerro.
• 20 gramos de guisantes.
• 20 gramos de calabacín
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Agua de cocción.

Elaboración:

Se lavan y se pelan las verduras. A continuación, se preparan las verduras junto con el arroz, todo cocido en una cacerola con agua . El pollo se prepara aparte de las verduras, en una sartén con un poquitín de aceite. Una vez preparado todo se introduce en el vaso de la batidora junto con la cucharada de aceite y un poquito de sal. El agua de cocción se añade a medida que se va batiendo para conseguir la consistencia deseada.

Con estas cantidades salen unos 250 gramos aproximadamente de puré.