Arroz con huevo cocido

Ingredientes:

• 25 gramos de arroz
• 1 huevo cocido
• 10 gramos de cebolla
• 30 gramos de patata
• 30 gramos de calabaza
• 20 gramos de puerro.
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Agua de cocción.

Elaboración:

Primeramente, se cuece el arroz. Por otro lado, se lavan y se pelan las verduras. A continuación, se preparan las verduras al vapor o cocidas. Una vez preparado todo se introduce en el vaso de la batidora junto con la cucharada de aceite y un poquito de sal. El agua de cocción se añade a medida que se va batiendo para conseguir la consistencia deseada.

Con estas cantidades salen unos 200 gramos aproximadamente de puré.