Arroz con brocoli y lubina

Ingredientes:

• 50 gramos de lubina
• 30 gramos de arroz
• 10 gramos de apio
• 30 gramos de patata
• 20 gramos de zanahoria
• 20 gramos de puerro.
• 20 gramos de brocoli.
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Agua de cocción.

Elaboración:

Se lavan y se pelan las verduras. A continuación, se preparan las verduras y el arroz todo cocido. La lubina se prepara aparte de las verduras, en una sartén con un poquitín de aceite. Una vez preparado todo se introduce en el vaso de la batidora junto con la cucharada de aceite y un poquito de sal. El agua de cocción se añade a medida que se va batiendo para conseguir la consistencia deseada.

Con estas cantidades salen unos 200 gramos aproximadamente de puré.