Lentejas con cordero y espinacas

Ingredientes:

• 40 gramos de lentejas
• 30 gramos de espinacas frescas o congeladas
• 1 zanahoria pequeña
• 50 gramos de cordero
• 1 patata medianta
• 10 gramos de puerro
• 5 gramos de cebolla
• 2 gramos de ajo
• 1 cucharada de aceite
• Agua de cocción.

Elaboración:

Las lentejas suelo comprarlas peladas aunque pueden usarse cualquiera, se cuecen. Por otro lado se lavan todas las verduras y se cocinan al vapor junto con la carne de cordero. Una vez preparado todo, se pone en el vaso de la batidora junto con el aceite, se añade un poco de agua de cocción y se bate, a continuación, se va añadiendo el agua y batiendo hasta conseguir la consistencia deseada.

Con estas cantidades suelen salir unos 250 gramos de puré

Garbanzos con espinacas y cordero

Ingredientes:
- 40 gramos de garbanzos cocidos
- 50 gramos de cordero
- 30 gramos de calabaza
- 10gramos de puerro.
- 30 gramos de espinacas
- 3 judías verdes
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Agua de cocción


Elaboración:

Lo primero que hay que hacer es lavar y pelar todas las verduras. Se introduce todo en una olla o se hace todo al vapor como se desee. Cuando esté todo hecho, se introduce en el vaso de la batidora y se va batiendo añadiendo poco a poco el agua de cocción hasta conseguir la consistencia deseada.

Con estas cantidades se suele obtener unos 230 gramos de puré aproximadamente

Puré básico de verduras

Ingredientes:
- 50 gramos de patata
- 50 gramos de puerro
- 50 gramos de calabaza
- 2 cacitos cereales
- 1 cucharada de aceite
- 60 ml de leche de continuación



Elaboración:

Lo primero que hay que hacer es lavar y pelar todas las verduras. Se introduce todo en una olla o se hace todo al vapor como se desee. Cuando esté todo hecho, se introduce en el vaso de la batidora junto con los cacitos de cereales y se va batiendo añadiendo poco a poco la leche de continuación hasta conseguir la consistencia deseada.

 

Con estas cantidades se suele obtener unos 200 gramos de puré

Crema verde de yema de huevo

Ingredientes:
- 50 gramos de patata
- 20 gramos de puerro
- 30 gramos de acelgas
- 5 judías verdes
- 1 yema de huevo cocida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Agua de cocción.


Elaboración:

Lo primero que hay que hacer es lavar y pelar todas las verduras. Se introduce todo en una olla o se hace todo al vapor como se desee. Cuando esté todo hecho, se introduce en el vaso de la batidora y se va batiendo añadiendo poco a poco el agua de cocción hasta conseguir la consistencia deseada.

 

 

Con estas cantidades se suele obtener unos 200 - 250  gramos de crema.

Merluza con verduras

Ingredientes:
- 50 gramos de patata
- 40 gramos de calabaza
- 20 gramos de puerro.
- 10 gramos de apio
- 40 gramos de calabacín
- 70 gramos de merluza.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1/2 quesito


Elaboración:

 

Lo primero que hay que hacer es lavar y pelar todas las verduras. Se introduce todo en una olla o se hace todo al vapor como se desee. Cuando esté todo hecho, se introduce en el vaso de la batidora y se va batiendo añadiendo poco a poco el agua de cocción hasta conseguir la consistencia deseada.

 

 

Con estas cantidades se suele obtener unos 200 gramos de crema.

Crema dulce de verduras

Ingredientes:
- 50 gramos de patata
- 20 gramos de puerro
- 30 gramos de guisantes
- 5 judías verdes
- 25 gramos de cereales
- 60 ml de leche de continuación


Elaboración:

Lo primero que hay que hacer es lavar y pelar todas las verduras. Se introduce todo en una olla o se hace todo al vapor como se desee. Cuando esté todo hecho, se introduce en el vaso de la batidora junto con los cacitos de cereales y se va batiendo añadiendo poco a poco la leche de continuación hasta conseguir la consistencia deseada. 

Con estas cantidades se suele obtener unos 200 gramos de crema.

Lentejas con verdura

Ingredientes:
- 50 gramos de patata
- 30 gramos de zanahoria
- 20 gramos de puerro
- 10 gramos de cebolla
- 5 gramos de ajo
- 10 gramos de tomate
- 30 gramos de lentejas
- 50 gramos de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva.


Elaboración:

Lo primero que hay que hacer es lavar y pelar todas las verduras. Se introduce todo en una olla o se hace todo al vapor como se desee.  Cuando esté todo hecho, se introduce en el vaso de la batidora y se bate añadiendo poco a poco el agua de cocción hasta conseguir la consistencia deseada. Si se desea puede añadirse una pizca de sal.

Legumbres

Las legumbres son alimentos ricos en hierro, vitaminas y fibra y una importante fuente de proteínas. Son legumbres las lentejas, las judías, los garbanzos, los guisantes, la soja,…

 

Se prueban a partir del 10 - 11 mes, en pequeñas cantidades porque algunos niños las digieren mal. Cuando se está haciendo el puré de verduras se añade una pequeña cantidad de legumbres y se irá aumentando poco a poco la cantida. El resto de las legumbres se introduce de forma progresiva.

 

Se debe comenzar la introducción de las legumbres por las lentejas, luego se irán incorporando a su dieta el resto.

 

Lo ideal al principio es retirar la piel o bien comprarlas sin ella para evitar riesgo de atragantamiento y flatulencias (la piel es fibra insoluble y las produce).

Las legumbres contienen también fibra soluble, que también provoca flatulencias, por lo que si aún quitando la piel nuestro bebé está más molesto de lo habitual sería recomendable esperar un poco para volver a dárselas.

La soja es uno de los alimentos considerados altamente alergénicos, por lo que se recomienda empezar a ofrecerlo a los 12 meses.

 

 

 

La AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) indica que el bebé con alergia o con alto riesgo de padecerla deberá esperar a los dos años para empezar a comer legumbres

El Huevo

La yema del huevo puede comenzar a darse al bebe a partir del mes 10 aproximadamente. La clara hasta el año no podrá darsela.

El huevo es un alimento rico en proteínas que además son de un valor biológico muy alto.

La clara del huevo está formada por agua (en un 86%) y por proteínas de alto valor biológico, mientras que la yema es rica en grasa saturada e insaturada, colesterol y otros componentes grasos. En la yema podemos encontrar también hierro, fósforo, zinc, selencio y sodio, además de vitaminas A y D.

En cuanto a su composición, hablando de 100 gramos de alimento, el huevo tiene un valor calórico de 149 kcal y contiene 12,5 gramos de proteínas y 11,1 de grasa. Aporta también 500 mg de colesterol, 2,2 mg de hierro, 1,5 mg de zinc y 140 mg de sodio.

 

 

El huevo debe consumirse siempre cocido para evitar el riesgo de transmisión de enfermedades (básicamente la salmonella), evitando que quede crudo o semicrudo.
Son necesarios ocho minutos desde que el agua empieza a hervir para que el huevo quede bien cocido.
Una vez cocido, la yema puede mezclarse con algún puré, trocearla con carne, mezclarla con sopa, etc. En el momento en que el niño pueda comer tanto yema como huevo, pueden hacerse tortillas francesas, tortillas de patatas, huevos revueltos,...
En cuanto a la cantidad de huevos, se recomiendan dos a la semana, ya que la ESPGHAN recomendó no pasar de 300 mg al día de colesterol.


Para introducir la yema del huevo debe hacerse de la siguiente forma:
- Puré con 1/4 de la yema.
- Esperar 3 días
- Puré con 2/4 de yema.
- Esperar 3 días
- Puré con 3/4 de yema
- Esperar 3 días
- Puré con 1 yema entera

Cuando ya se hayan realizado todos los pasos anteriores y se haya probado la tolerancia correcta ya se puede dar al bebé en sus purés una yema entera que se sustituirá por la carne o pescado, es decir, cuando se añade yema al puré no debe añadirse otra cosa porque la cantidad de proteínas sería exagerada.


Cuando nuestro bebé tenga 12 meses pasaremos a la introducción de la clara que se hará igual que la de la yema.

Postres a partir del 9 mes

En el mercado se pueden encontrar una gran variedad de postres para el bebe.

• Pettit Suisse de Chocolate
• Arroz con leche
• Natillas
• Natillas de galleta maría
• Yogur con frutas
• ....

Hay distintas marcas que fabrican estos productos entre ellas se pueden encontrar con facilidad en el mercado productos de la marca Hero y Nestlé.

Yo he probado las dos marcas anteriores pero a mi bebé sólo le gustan los postres que le ofrece la marca Hero. Muchas veces se los doy como complemento a la fruta de la merienda ( le doy menos cantidad de ésta y añado un producto de los anteriores) le encanta.

En cuanto a los postres normales sin necesidad que sean especificos para el bebé es conveniente esperar al año de edad para introducirlos pues tienen mucha cantidad de azúcar. Hay excepciones y entre ellas se pueden encontrar los petit suisse que pueden introducirse a la dieta del bebé igual que los yogures normales a partir del 9 mes, pero su introducción debe realizarse poco a poco y al principio no abusar. Al igual que con cualquier otro producto se pueden encontrar en el mercado varias marcas, se puede elegir y probar la que se quiera.

 

Cómo a mi bebé le daba productos de danone pues empezé a darle pettit suisse de danone "Danonino" que además presentan dos formatos: 50 ml y 100 ml. Así cuando mi bebé estuviera acostumbrado pues ya podría darle el grande. Al principio, probé con sabor natural. Le di un par de cucharadas un día, para probar su tolerancia, como le sentó bien al día siguiente ya le di un danonino de 50 ml y le encantaron. A medida que paso el tiempo fui probando distintos sabores ( existen duos) pero probando su tolerancia siempre. El orden de sabores que probé fue así:

- Natural

- Natural-fresa

- Fresa- Plátano

- Galleta

- Fresa

 

 

 

Petit Suisse a partir 6 meses

En el mercado se pueden encontrar un montón de petit suisse ideales para bebé a partir de los 6 meses. Existen distintas marcas Nestlé, Hero, Milupa....con distintos tipos y de distintos sabores.

La verdad, es una suerte, que nuestros bebés hayan nacido en esta época porque hay un montón de productos en el mercado para ellos y pueden probar un montón de sabores y de texturas. Hace unos años no existían tantos productos y los bebés debía esperar mucho más tiempo para probar todo esto ya que los productos no estaban fabricados.

Yo os ánimo a probar todas estas variedades que se nos ofrecen a los bebé, siempre con supervisión pediatrica.

Yo a mi bebé le ofrecí estas marcas cada uno de los productos. Los petit suisse de Nestlé y Milupa los terminamos comiendo su padre y yo porque no le gustaban nada de nada. En cambio, los de Hero le encantaban e incluso algunas veces, le daba un yogur de mi primer danone natural mezclado con un petit de Hero y le encantaban...

Yogures normales

A partir del 9 mes, mi pediatra me recomendo que ya podía comenzar a dar yogures normales tanto naturales como de sabores a mi pequeño, si éste había tolerado bien los anteriores.

 

En el mercado se pueden encontrar un montón de marcas de yogures, de todo tipo, de todos los sabores. ¿Por cuál empezar?. La verdad que no es un requisito saber porque marca empezar todos los yogures tienen casi las mismas características así que cada una puede empezar por el que más le guste o el que sea habitual en su casa. Yo os voy a contar mi experiencia pero esto no quiere decir que sea la acertada.

 

Como mi bebé había estado tomando marcas de yogur de Danone y Nestlé pues empeze por estas marcas. Además a mi los yogures de Danone siempre me han gustado mucho y los de la lechera de Nestlé me encantan por esa textura tan suave y cremosa.

 

Inicialmente, compré a mi hijo, los yogures de la lechera natural y natural azucarado, los de cristal. Después de su puré como siempre me dispuse a darle su yogur, cogí un poquito y se lo metí en la boca. Buagggggg no le gustó nada, que disgusto me lleve y encima le entraron arcadas y me vomitó un poco. Durante ese día, estuve pensando donde había estado el falló y pummmm me vinó un flash, ¿Será porque no he batido el yogur con la cuchara? por muy tonta que parecía la solución, hay estaba. Al día siguiente, batí bien el yogur con la cuchara se lo di y le encantó, se lo devoró. Una cosa tan tonta y no había caído. A mi bebé le gustan los yogures pero que estén muy batidos.

 

 

 

Poco despúes quise probar con los yogures de danone que hay un montón de sabores, al principio, compré los yogures naturales azúcarados y como ví que le gustaban fuí introduciendo los de sabores pero poco a poco, primero los de plátano, luego macedonia, unos que hay de galletas, fresa...Lo que no le he dado aún ha sido de sabores como limó, coco, frutas del bosque....ya los probaré más adelante cuando mi bebé sea mayor y ya haya cumplido un año.....

Yogures de inicio a partir 6 meses

A partir del 7-8 mes del bebé ya puede ir incorporando a su dieta los yogures. En el mercado pueden encontrarse dos marcas que fabrican yogures para bebes DANONE y NESTLÉ. Ambas presentan variedades multifruta, natural y Nestlé además Cereales.

La opinión sobre estos yogures es muy diferentes y se pueden encontrar distintas opiniones.

 

Se han realizado estudios sobre Mi Primer Danone: Hace unos años estos yogures eran bajos en proteínas pero con el tiempo han mejorado su receta han aumentado la cantidad de proteínas que llevan y además llevan ácidos grasos poliisaturados, ácino linoleico y ácido linolénico, y también 11 veces más hierro que cualquier yogur de vaca.

 

Los yogures de Nestlé tienen más proteínas, grasas y hidratos de carbonos. También existen muchas polémicas que rodean a este yogur.

 

Tanto estudios de uno tipo como de otro pueden encontrarse por internet. Si estáis interesadas buscar es muy sencillo.

 

Nosotros somos las que decidimos darlo o no darlo. Hay gente que espera más tiempo hasta que el bebe puede tomar yogures normales y no quiere empezar antes. Cada uno puede hacer lo que considera mejor para su pequeño.

 

 

Yo, por mi parte, comenzé a dar estos yogures a mi pequeño. A mi hijo, es un bebé que le gustan muchísimos los sabores pero con el yogur no hubo tanto éxito. Empecé igual que con la introducción de cualquier alimento poco a poco. Me inicié con los yogures de Mi Primer Danone natural, estos tienen una composición muy líquida, le di un par de cucharadas. Buahhhhhhhhhhh no le gustaron nada de nada. El segundo día volví a probar, nada de nada ni una cucharada volvía la cabeza para el otro lado. Durante algunos días desistí y pasé de darle yogur de postre después de su puré. A la semana aproximadamente volví pero está vez lo hice de otra forma, como se supone que estos yogures están hechos de leche de continuación, pués en un bibe metí unos 30 gramos de yogur y lo mezcle con 30 ml de mi leche de continuación habitual y Sorpresa!!!!!!!!!!! se lo tomó todo.Poco a poco fuí aumentando la cantidad de yogur y disminuyendo la de leche y mi bebé se fue tomando todo. Al poco tiempo, Danone lanzó al mercado otro producto Fruta + leche de continuación, en proporción 65% + 35%.

 

Estos yogures o fruta como se quiera considerar fueron ideales para mi bebé porque le encantaban y así fue como empezaron a gustarle los yogures de verdad, gracias a estos. Después de estar acostumbrados a esto ya podías darle cualquier tipo de yogur para bebé le encantaban todos. Pero hago una mención a sus favoritos los yogures Nestlé de cereales, le encantan, a parte de que los yogures de Nestlé son mucho más pastosos pero su textura es suave, con el aporte de cereales le da un toque que a los bebés les encanta. Mi bebé tiene ya casi un año y estos yogures se los sigo dando a la hora de cenar porque le gustan tanto que no le voy a quitar ese capricho aunque sean caros.

 

 

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